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芫荽的吃法 芫荽怎么吃

秦风学老师

1、直接蘸酱料吃

我们可以把新鲜的芫荽清洗干净，将它的根去除，然后直接控水摆盘。接下来我们可以在另外一只碗里面准备一些酱料，将盐、醋、白糖、味精、酱油、麻油、蒜泥、辣椒混合在一起制作成好吃的酱料，然后直接抓上一些芫荽，把它卷在一起，然后蘸着酱料吃。一口下去非常的清爽好吃，而且口感特别脆嫩，尤其是吃了一些腥味或者口味重的食物之后再吃上一口芫荽，非常的爽口。

2、烧鱼头汤

鱼头汤大家都非常喜欢喝，平时我们可以选择灰鲢鱼头，然后加入豆腐一起炖鱼头汤。鱼头汤炖好之后我们可以在出锅之前加上一些芫荽进行点缀。一方面是为了让鱼头汤看上去更加诱人，绿色的颜色搭配上奶白色的鱼汤以及白色的豆腐，看上去会让人更加有食欲，同时芫荽特殊香气也可以让整个鱼汤的口味提升很多，去除鱼本身自带的腥味，让汤喝上去更加的鲜美。

3、凉拌

凉拌菜大家都吃的非常多，比如说我们凉拌萝卜丝或者是凉拌豆腐，在里面一定要加入芫荽。我们可以把新鲜的萝卜切成萝卜丝或者是豆腐弄碎，然后在里面加上各种佐料，再加上芫荽末，这样拌出来的凉菜特别的好吃。

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