味精的吃法如何食用味精

王明刚老师2023-08-13 07:22:24

1、不可过量食用。不知道喜爱做菜的朋友们有没有发现，做菜时如果味精放多了，会有一种似咸非咸、似涩非涩的怪味。加之，过多食用，也会引起一些疾病。

2、不可高温加热。味精的主要成份是谷氨酸钠，是一种无色无味的晶体，易溶于水。在100摄氏度以下，味精不会发生太大的化学变化。但当温度超过100摄氏度甚至更高时，味精就会生成一种致癌物。所以做菜做汤最好在出锅的时候加味精。