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木耳粉做法 关于木耳粉做法

李盛老师

1、清洗木耳，摘除黑木耳上的杂质，清除发粘肉薄的劣质木耳，刚买回来的木耳会有泥沙，因此在清洗的过程中一定要注意。

2、将木耳焯熟。可以使用家里的煮锅，将水放到锅中，让水没过要焯熟的木耳之上，避免木耳水烧干。

3、在户外或烘干机内烘干木耳，这里建议到中药店或者普通药店进行磨粉，如果家里有磨粉机器的话，可以直接使用家里的磨粉机进行磨粉。

4、准备好磨粉机，将木耳磨成粉。在制作黑木耳粉的整个过程中，这个环节最重要,因为黑木耳经过焯熟后，如果凉晒时间过长,容易发粘变质，因此可以利用电吹风或其他方式进行烘干。

5、将磨好的木耳粉放进密封袋中。一般家庭用的塑封袋就可以了，尽量不要用一次性的塑料袋装。

6、最后木耳粉可以放进温水中或与食物搭配食用即可。

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