1、首先将土豆和冬笋准备好清洗干净后待用。
2、锅中烧热水后将土豆和冬笋加入焯水后捞出沥干待用。
3、油锅烧热后将冬笋加入翻炒，接着将土豆块加入继续翻炒，然后加入适量的食盐炒软后加入适量的水分大火煮开后小火慢煮。
4、最后大火收汁加上适量的鸡精继续翻炒后便可装盘食用。
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