1、食材:黄瓜1根,金针菇1把,香菜3根,生抽1勺,醋半勺,白糖半勺,辣椒油半勺,蒜5瓣,红椒1个。
2、首先把黄瓜、红菜椒切成丝备用,再把金针菇的根部切除,把金针菇撕开成小朵朵,香菜切成段段备用。
3、然后锅里加水,水烧开后,把金针菇在开水里焯一下,1分钟就可以了,然后捞出来过凉水。
4、准备调料,蒜切成末,锅中加油,烧至7成热时,倒在蒜末上。
5、再加入生抽、醋、盐、白糖、辣椒油搅拌成汁备用。
6、把切好的黄瓜丝、红椒丝、金针菇、香菜都放在大碗里,浇上调好的汁,搅拌均匀。
7、把搅拌均匀的菜装盘,完成。
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