1、腐竹、肉片、红椒、盐、料酒等各适量。
2、腐竹提前泡发,并且把腐竹切小段。
3、猪肉切薄片,用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻,红椒切小菱块,芹菜切小段,姜蒜剁成姜蒜末。
4、锅中放适量油,爆香姜蒜末,放入猪肉片拌炒。
5、猪肉炒至变色,放入腐竹翻炒均匀。
6、放生抽炒匀。
7、最后放红椒块和芹菜段,炒至断生即可。
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