雀巢淡奶油怎么打发的方法和技巧雀巢淡奶油如何打发的方法和技巧

莉落老师2023-08-14 14:34:45

1、准备冰块。

2、将淡奶油倒入打发盆。

3、把盆放在冰块上。

4、因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。

5、用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。

6、打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。

7、转高速打。

8、当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。

9、当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。

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