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章鱼相克的食物 章鱼与什么相克

秦风学老师

1、章鱼不能和柿子一起吃：章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，而柿子含鞣酸，与章鱼的蛋白质反应，会生成胃酸难以溶解的络合物，减低营养价值。同时可能会导致腹泻。

2、章鱼不能和茶一起吃：章鱼含有蛋白质丰富，而茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，易造成便秘。

3、章鱼不能和富含鞣酸的食物一起吃：富含鞣酸的食物有：柿子、石榴皮、酸枣、竹笋、葡萄、葡萄干、香椿等。章鱼中含有丰富的优质蛋白质，营养十分丰富，但是和富含鞣酸的食物一起食用，鞣酸和蛋白质形成的络合物，结构更紧密，较难消化，食用较多会增加消化负担，并且降低蛋白质的吸收量。 常见的

4、章鱼不能和富含饱和脂肪酸的食物一起吃：常见的富含饱和脂肪酸的食物有：肥猪肉、油炸食品、曲奇饼干、奶油、蛋糕、禽类皮。 章鱼中脂肪含量不高，但是主要都是不饱和脂肪酸，营养价值比较高，如果是吃章鱼的时候又食用了过多的饱和脂肪酸，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低章鱼的营养价值。

5、章鱼不能和富含钾元素的食物一起吃：常见的富含钾元素的食物：葡萄干、香蕉、口蘑、花椒、豆荚、菠菜、芹菜、花菜等。章鱼是一种钾元素含量很高的食物，正常食用可以补充钾元素，但是食用过多，又和其他富含钾元素的食物一起食用会影响渗透压，导致血钠降低，血钾升高，影响身体健康。

6、章鱼不能和寒性食物一起吃：常见的寒性食物有：白蛤、牡蛎、螃蟹、海藻、海带、茭白、菱角、生藕、荷叶、桑叶等。章鱼性味寒凉，食用之后会增加体内的寒凉之气，还含有丰富的胶质，食用肠道的滋润度更强，排便难度降低，再和其他的寒性食物一起食用，身体的寒凉之气更重，有可能影响脾胃和肠道的健康。

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