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滋卷的做法 家常滋卷的做法

孙小飞老师

1、材料准备：面粉、鸡蛋、粉条、韭菜、香油、食用油、十三香、盐、蒜茸、香醋、生抽、辣椒面、白芝麻。

2、辣椒面、芝麻、蒜茸油泼，加香醋、生抽、鸡精、十三香、盐调成蘸汁；

3、鸡蛋炒熟晾凉剁碎，韭菜切末，粉条切节，全部倒人盆中，加盐、鸡精、十三香、香油拌成馅待用；

4、面粉和成硬面团，揉光，擀成薄片，倒入馅，均匀拨平，顺长卷成圆柱体，切成段，蒸六分钟即可。

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