1、准备一个碗,把鸡蛋打入碗中,然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。
2、用个勺子将浮沫撇出来,这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡,先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液,然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。
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