萝卜丸子最正确的做法正确制作萝卜丸子的方法

孙小飞老师2023-08-14 15:14:54

1、食材：绿萝卜适量，胡萝卜适量，盐适量，洋葱适量，鸡蛋适量，十三香适量，香油适量，蚝油适量，面包糠适量。

2、先把萝卜、胡萝卜去皮擦成细丝。锅中水烧开加入一小勺的盐可以去除萝卜里面的气味，焯水1分钟就可以捞出来过一下凉水，再把萝卜里面的水分挤出来。

3、把挤干水分的萝卜丝用刀切碎装入大碗中，再把半个洋葱切碎装入碗中，打入一个鸡蛋。

4、加入一勺的盐、蚝油、一勺十三香、香油等搅拌均匀。

5、倒入面包糠搅拌均匀，搅拌至黏稠的菜糊，取一块菜糊攥紧实揉圆。

6、锅中油温五成热把萝卜丸子下锅炸，炸至萝卜丸子定型以后用筷子轻轻的搅动改小火慢炸，炸至萝卜丸子全部飘起来外皮金黄酥脆即可。

萝卜丸子最正确的做法 正确制作萝卜丸子的方法