恰玛古什么人不能吃什么人不能吃恰玛古

张东东老师2023-08-19 01:35:41

1、恰玛古又名芜菁或蔓菁，营养丰富，富含多种维生素、氨基酸、多糖、蛋白质等营养物质，一般适合各类人群食用。但肠胃较虚弱、易胀气的人群不宜多吃，因为恰玛古中富含的可溶性纤维进入结肠，被结肠中的菌群分解后，会产生大量的气体。并且恰玛古中含有大量的葡糖异硫氰酸盐，属于葡萄糖、氨基酸的含氮有机化合物，可以分解成散发臭味的含硫化合物气体。所以在大量食用恰玛古后会引起胀气，本身易胀气或肠胃术后人群尽量不吃或少吃。

2、恰玛古原产于欧洲，与西兰花、萝卜等同属于十字花科食物。食用方法较多，干食可入药，鲜食可入菜。可以补充维生素、矿物质及微量元素等营养元素，少量食用对健康有益。因恰玛古中含有硫代葡萄糖苷物质，在某种程度下可有助于改善消化道功能，消化不良人群亦可少量食用，但不建议大量食用。