1、制作糟鱼的所需材料有罗非鱼、糟辣酱、姜、大蒜、油、白糖、生抽、盐。
2、罗非鱼洗净，抹少许盐腌制。大蒜切片，姜切丝。
3、锅中烧油煎鱼至两面金黄后盛出。
4、锅里再放油，炒香大蒜和姜丝。
5、放入煎好的鱼，加糟辣酱、盐、生抽、白糖。
6、加适量水拌匀，盖上盖子把鱼焖熟即可。
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