1、沙子保存法:在花盆下面垫一层湿沙子,上面放生姜,用沙子埋好,经常往沙子上洒少量水,生姜可保鲜半年以上。
2、盐保存法:生姜洗净,放在塑料袋内,撒盐,不要封口,可保持10天左右。盐水泡生姜1个小时,然后晒干,放入冰箱贮菜格内,可保存很长时间并保持其鲜嫩程度。
3、泥沙保存法:将生姜放在坑内泥沙上,泥沙厚5厘米,含水量10%左右,再放入几个通风筒,一层生姜一层泥,用泥沙覆盖即可。
4、冷冻保存法:将生姜洗净,切成3-4厘米的厚片,用保鲜膜包好放入冷冻室保存即可。
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