1、食材:白萝卜1根、小葱2棵、白糖2勺、辣椒粉适量、大蒜4瓣、白醋1勺。
2、把白萝卜洗净,不用去皮,把白萝卜切去根部和头部,在中间切成两段。
3、再把白萝卜切成薄厚均匀些的片。再把萝卜片切成丝。
4、把切好的萝卜丝放在盆内,加入盐和白糖,拌匀,腌制15分钟,利用盐和白糖的渗透压作用,把萝卜腌制出水。
5、期间,把大蒜切成末,小葱切成葱花。
6、把腌制好的萝卜丝,攥下水分,放到大碗内,加入蒜末、葱花、辣椒末、辣椒粉、白醋,带上一次性手套,把萝卜丝和调料一起抓匀。
7、再放入芝麻,拌匀即可,一次吃不完,放冰箱内冷藏保存。
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