炖羊肉汤的做法 炖羊肉汤的烹饪方法

秦风学老师

1、主料:带骨羊肉1500g。辅料:葱、姜、盐、醋适量,香菜1棵、八角2个。

2、将带骨羊肉多浸泡一会;

3、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开;

4、葱切长段,姜切片;葱切末,香菜切末;

5、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时;

6、撇去浮沫;倒入羊肉;放入八角、葱段、姜片;

7、煮开后撇沫加盐调味,喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。