橄榄油有沉淀物正常吗 橄榄油有沉淀物的诱因

秦风学老师

橄榄油有沉淀物正常,原因如下:

1、压榨出的碎片果皮

我们平常买的纯正橄榄油底部会有沉淀物,那是油橄榄果皮或果肉渣。橄榄油属于纯天然、无添加的油,使用纯物理压榨的方式压榨而成,一般无法过滤掉一些果皮碎渣,这些就是特级初榨橄榄油的精华,原生态。

2、低温下结晶而成

通常我们买的纯正橄榄油是通过新鲜油橄榄压榨而成,在温度低于8℃时会有结块的絮状物出现,原本的细小沉积物结晶后变得明显。这种方式也能判断出是不是纯正压榨的特级橄榄油。