银耳做凉菜用不用开水煮 制作凉拌银耳用开水煮吗

阿林老师

1、银耳是生的,要做凉拌银耳的话,银耳泡发之后用开水焯一下再做。

2、凉拌银耳做法

材料:银耳、香菜、鲜酱油、鸡精、芝麻油各适量。

做法:银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。这道菜色香味俱全噢,来试试吧。