鲜蚕豆煮多久去毒 鲜蚕豆煮多久好

秦风学老师

1、鲜蚕豆煮15分钟可以去毒。

2、鲜蚕豆含有两种核苷,分别是蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷,会在人体内产生糖苷配基降低红细胞的GSH含量,出现溶血的中毒反应。蚕豆洗净冷水入锅,大火烧开煮15分钟左右即可把蚕豆煮熟。