1、材料:鸡蛋4个、茴香180克、食用油30克、精盐1小匙。
2、茴香洗净,去根及老茎,切末备用;
3、鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;
4、锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。
5、如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。
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