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烧饼夹菜的做法和配方 烧饼夹菜怎么做

王明刚老师

1、用料：发面80克、豆芽50克、香肠半个、青菜一小把、豆皮15克、红辣椒丝15克、油5克、盐1克、五香粉1克、孜然粉和辣椒粉共1克、酱油几滴。

2、发面做饼胚，发好的面团取出来排气，揉匀。

3、擀成长片，上面涂上少许油，五香粉，盐。

4、卷起来压扁，用擀面仗擀成饼子大小。

5、饼铛上倒入油，放入饼子烙。

6、两面金黄就可以了。

7、用刀从中间分开。

8、准备豆芽，青菜，火腿肠，红辣椒丝。

9、锅内放入油烧热。

10、放入葱花，准备好的菜翻炒，加入调味料。

11、搅拌均匀。

12、把炒好的菜夹到饼子里即可。

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