鸡蛋煮多长时间才能熟制作煮鸡蛋的时间

马振华老师2023-08-23 20:12:54

1、完全煮熟的鸡蛋，这种鸡蛋就是指鸡蛋蛋清和蛋白都完全凝固，呈现“实心”的状态，这种是需要煮最长的时间，蛋白凝固温度好像是62度，蛋黄凝固温度是68度，所以等到鸡蛋完全凝固大概需要13-15分钟。

2、半溏心鸡蛋，也就是蛋清凝固了，但是蛋黄还是微微凝固的，这种大概7-10分钟左右。