1、椰子水粉色的不是坏了。这是因为椰子中的酚类抗氧化剂成分和酶发生了反应,完全不会有任何有害物质产生。但由于每个椰子的酚类化合物和酶含量不尽相同,所以粉红色椰子汁现象也因椰而异。
2、椰子的形态特征:花序腋生,长1.5-2米,多分枝;佛焰苞纺锤形,厚木质,最下部的长60-100厘米或更长,老时脱落;雄花萼片3片,鳞片状,长3-4毫米,花瓣3枚,卵状长圆形,长1-1.5厘米,雄蕊6枚,花丝长1毫米,花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚。
3、果卵球状或近球形,顶端微具三棱,长约15-25厘米,外果皮薄,中果皮厚纤维质,内果皮木质坚硬,基部有3孔,其中的1孔与胚相对,萌发时即由此孔穿出,其余2孔坚实,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。
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