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蒸冻饺子的正确方法 怎么蒸冻饺子

李盛老师

1、材料：冻饺子、蒸锅、蒸笼、小刷子、食用油。

2、用刷子蘸少许食用油，在蒸笼上均匀的书一层，避免蒸饺子的时候皮粘在蒸笼上，如果没有刷子，用手涂抹也可以。嫌麻烦的也可以省略这一步。

3、将蒸饺均匀的摆在蒸笼上，注意不要太紧密，不要贴在一起。

4、在蒸锅内放约2个指节深的清水，放入支架，将摆好冻饺子的蒸笼放上去，盖好锅盖，开大火蒸。

5、等蒸锅上汽之后，转为中小火，再蒸10-15分钟即可。一般素馅饺子蒸10分钟，荤馅饺子蒸15分钟。

6、蒸好的饺子要及时夹出来，避免粘在蒸笼上。

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