1、大米
大米亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。
2、面粉
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
3、细粮的其它相关介绍:美国哥伦比亚大学研究人员说,要想预防抑郁,最好少吃细粮。研究人员调查了7万名绝经妇女的数据后发现,吃细粮越多的女性越容易抑郁。也就是说,吃下这些食物后,血糖会迅速升高,机体不得不分泌大量胰岛素来帮助分解这些糖。在这一过程中,人就会出现情绪恶化和疲劳等类似抑郁的症状。另外,细粮还可能导致肥胖、失眠、没精神。
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