1、主料：鸡毛菜一把、猪肝100克；
2、调料：葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量；
3、炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入猪肝翻炒。
4、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
5、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。
6、加入料酒，大火煮开后关小火撇去浮沫。
7、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。
8、再加适量的盐调味。
9、放入洗净的青菜。
10、淋入适量的香油。
11、青菜变软即可关火。
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