卤味葱油鸡的做法卤味葱油鸡的做法是什么

李盛老师2023-08-18 20:50:46

1、把小嫩鸡清理干净，切掉多余的肥油部分。

2、老卤汁加点水，加入所有的调料，盐要稍微多放一点，不然整鸡最里面比较难入味。中火烧开，放入小嫩鸡，再度烧开后，转成小火慢慢卤20到25分钟，然后，关火，让鸡浸在卤汁里20到30分钟，拿出来，等凉透后，斩件，装盘。