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双层婚礼蛋糕的家常做法 怎么做家常的双层婚礼蛋糕

王明刚老师

1、主料：鸡蛋(7个)，低粉(140克)，糖(120克)，油(35克)，奶(75克)，水(35克)，上部分为戚风 (下部分为海绵)。

2、调料：草莓(500克)，火龙果(一个)，橙子(一个)，蔓越莓干(40克)，淡奶油 (1升)，糖(70克)、色素(一滴)。

3、厨具：打蛋器、电烤箱。

4、在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片。取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片。在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁。再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光。用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可。周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成

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