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香葱饼的做法家常做法 怎么做香葱饼

孙小飞老师

1、原料：面粉、开水、香葱、油、排骨粉、盐。

2、烧开水！水里加入10克左右的盐大约130克的水，250克面粉。

3、水开后慢慢冲到面粉里，用筷子搅拌均匀！再揉成面团，再加入20克油揉到面团里，加入油揉面是让饼煎出来表皮更加酥脆！又不吸油。

4、面团醒20分，醒面时来把葱切末备用。

5、醒好的面团分成四个剂子。

6、其中一个剂子用擀面杖擀成面片，擀成薄面后，刷一层油。

7、撒上一层排骨粉增香。

8、撒上香葱，从一边卷起来，再从右往左卷起来！卷成一个圆圈，醒5分钟，再擀成圆饼。

9、放入预热好的电饼铛里！饼铛底放适量的油。

10、翻面再煎，还要再刷一层油。

11、煎好的饼铲出来放到蒸芘上凉凉。

12、凉凉后放到菜板上切块即可。

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