大闸蟹怎么煮粥 家常大闸蟹煮粥的做法

张东东老师

1、原料:梭子蟹、米、葱、姜、盐、味精、白胡椒。

2、将螃蟹清洗干净,表壳用刷子清理,剥开蟹壳。

3、去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。

4、将清理好的螃蟹切成小块备用(6-8块/只)。

5、洗米煮粥,滴入少许香油口感更加,大火煮开后转小火煮30分钟。

6、姜切丝,葱切段,连同螃蟹一同放入粥中熬煮40分钟。

7、剩10分钟左右,加入盐、味精、白胡椒调味。时间到后出锅即可食用。