菠萝派的家常做法菠萝派怎么做

孙小飞老师2023-08-26 13:26:13

1、面皮：面粉300g、清水200g、食用油1大勺，馅料：菠萝1个、白糖1大勺、盐1小搓、食用油适量。

2、面粉中加入清水，搅拌成絮状后揉成面团。在面团表面淋上一大勺食用油。表面油抹均匀，盖上保鲜膜静置1小时让面团更滋润。

3、菠萝去皮，切成小丁。锅里像炒菜一样放适量油，放入菠萝，加入白糖，少许盐，中小火开始煸炒。炒至不再有水份，加入一碗淀粉水。继续煮至菠萝粘稠，菠萝馅就做好了。

4、砧板上刷一层油，取出静置好的面团，整理成长条状。

5、分成大小差不多的小剂子。

6、取一个小剂子，用擀面杖擀成偏长方形的面片。放入菠萝馅。

7、四周折叠，包起菠萝馅。一个小派胚就做好了。

8、平底锅刷一些油，依次放入派胚（先放封口的一面），中小火烙至两面金黄色即可。

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