在家轻松自制土家掉渣饼的做法在家轻松自制土家掉渣饼的做法是什么

张东东老师2023-08-25 17:07:01

1、先将面粉倒入和面机，再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀，温水控制在40-50度，倒入和面机搅拌1分钟左右停止，让他苏醒，50分钟后，再取出。

2、先将开水倒入锅中，再把甜面酱、黄豆酱、五香粉、盐、沙茶酱、生姜、大蒜头倒入锅中煮10分钟、待用。

3、把肉料放入容器中，倒水搅拌均匀、待用。

4、把葱洗干净搅碎、待用。

5、先把苏醒好的面拿出来放入盘中，把面一个个称为140克，称好后把里的肉取适量抹在面上把一边折过来压平，在抹肉，再把面卷起来放如烤盘，用手轻轻压开成圆形，在把少许肉抹在表面后把里的汤抹在下面，然后撒一些丛和芝麻，温度设定上温300度，下温320度，烤7分钟即可。

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