1、食材:牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g
2、姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。
3、牛肉冷水下锅,加葱姜,煮出血沫。
4、焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。
5、刚刚煮牛肉的原汤不要倒,捞出血沫,倒入电饭煲内,没过牛肉。
6、准备好一个小碗调料汁,将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中,搅拌均匀后,倒入电饭煲内。
7、准备好香料,加入电饭煲内。
8、按下煮饭键,开始炖,要是喜欢烂一点,跳闸之后,再炖一次,就非常软烂了。
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