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冬虫夏草冷藏还是冷冻 冬虫夏草冷藏还是冷冻的呢

刘莉莉老师

1、一般情况下，存放冬虫夏草是可以放入冰箱里面存放的。因为冰箱温度低，可以起到保鲜的作用，并且低温环境下不容易被细菌所感染，可以有效的防止冬虫夏草发霉、变质等问题。

2、冬虫夏草生长在低温环境下，所以很耐低温，也就是说冬虫夏草可以存放在冰箱的冷藏室内；在很多人的观念里，是需要把冬虫夏草存放到冷冻室，而不是冷藏室，其实是对存放的一种误解；虽然冬虫夏草是干品，但也是真菌类食物，低温不会对冬虫夏草造成伤害。

3、因此，冬虫夏草存放在冷藏或是冷冻都是可以的，大家可以根据自己家里情况来选择存放。不过值得提醒大家的是，无论是放在冷藏还是冷冻室里，大家都一定要把它密封好以后再存放，否则的话，很容易受冰箱里面的水分和细菌的感染，而导致冬虫夏草受潮、发霉。

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