芦笋变黑了还能吃吗 芦笋如何保存

王明刚老师

1、看具体情况。芦笋若是只有一点点变黑了,那就将它的外部去除,内部还是可以食用的,若是变黑的程度很厉害,那就直接丢弃吧,不能再食用了。芦笋之所以会变黑,那是因为它的水分已经流失了,所以发黑的比较厉害,那么芦笋的营养价值也就不复存在了,就只能丢弃了。

2、将芦笋的根放入水中,就像种植水仙一样,让它一直吸收水分,从而延长它的保质期,但是要避免阳光的直射和高温,放置阴凉处。这种方法也只能保存2天左右。