1、打豆浆上面的泡沫不需要撇掉。
2、豆浆上面的沫子是无害的。不过会造成豆浆假沸的现象,所以在看到浮沫出现的时候不要关火,应先用小火加热到泡沫消失后,再将豆浆加热至沸腾。
3、豆浆起源于中国,相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时,偶尔将石膏点入豆浆之中,经化学变化成了豆腐,豆腐从此问世,这在诸多典籍中均有记载。现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的,所以说已经有接近2000年的历史了。
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