1、食材:金针菇350克尖椒2个,油少许,醋1勺,生抽勺,白糖少许,蚝油1勺。
2、金针菇切掉根部,清洗一下,洗的时候不要弄乱,后边穿辣椒的时候好操作。
3、尖椒洗干净切成一段一段的,大概3厘米宽。
4、把金针菇从尖椒的空隙里穿过来,尽量的多放些金针菇,因为煎的时候金针菇就会缩水了。
5、碗里倒入生抽、醋、少许白糖、蚝油,调成一个料汁糖醋汁备用。
6、平底锅里放上一点油,把做好的尖椒金针菇放进去,小火慢慢煎。
7、把尖椒煎至虎皮状,金针菇也可以了。
8、放入蒜末炒出蒜香味,然后倒入调好的糖醋汁煮一会,使金针菇和尖椒入味。
9、待汤汁收的差不多的时候,就可以关火了,一股酸甜的味道,再带着尖椒的微辣,超级好吃开胃。
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