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自制花生酱的家常做法 自制花生酱做法

王明刚老师

1、用料：花生仁250g、盐1g、熟花生油20g、细砂糖10g。

2、准备生的带壳花生。

3、将花生仁剥出来。

4、将花生仁平铺在看盘里，尽量不要重叠堆放。

5、放入烤箱，170度烘烤10-15分钟。

6、花生仁微黄飘香，便可出炉冷却。

7、花生米晾凉后，用手轻轻一搓便可去掉红皮。

8、将红皮抖落干净，剩下干净的花生仁。

9、准备250g去皮熟花生仁，10g细砂糖，20g熟花生油。

10、将花生仁放入破壁机的搅拌杯中。

11、破壁机接通电源，先由低档开始慢慢加档。

12、将花生仁打成细细的花生碎。

13、可以用搅拌棒从进料口伸进搅拌杯中略微搅拌一下。

14、加入细砂糖。

15、加入熟花生油。

16、继续搅打，可以看到花生酱在慢慢成型。

17、瓶子放入开水中煮下消毒，晾凉，然后将花生酱倒入瓶中，放冰箱冷藏保存。

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