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土家酱香饼的家常做法 新手也能做出好吃的土家酱香饼

张东东老师

1、用料:面粉200g、温水105g、盐1g、油适量、葱花适量、洋葱20g、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、孜然粉半勺、五香粉适量、水淀粉半碗

2、把面粉、温水、盐加入面包机中，启动一个和面程序揉成面团。取出面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

3、洋葱切成细末，小葱切成葱花。

4、平底锅倒入少许油，放入洋葱煸至透明。

5、锅内加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、半勺孜然粉、小半碗水淀粉炒匀。

6、小火炒至酱料浓稠时关火盛出。

7、面团平均分成两份，每一份用擀面杖擀至和平底锅差不多的大小。四周切上两刀，成“井”字形。

8、面皮上均匀抹上一层花生油和五香粉。

9、把面皮朝中间层层叠起。

10、再次用擀面杖擀至平底锅的大小。

11、平底锅倒入适量的油，下面皮煎至两面金黄。

12、刷上之前做好的酱料，撒上熟芝麻。

13、最后把葱花撒上即可，可以切件吃，也可以整个抓着吃。

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