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潮汕虾枣的家常做法 潮汕虾枣怎么做

刘莉莉老师

1、虾500克，猪肉100克，葱少许，面粉一把，盐适量，味精少许，猪油适量，马蹄少许。

2、虾去头、去壳、去虾线；将虾切成粒；吸干虾粒的水分；猪白肉切成细丁；马蹄切成粒、葱切成葱花；将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里；

3、调入适量的盐；将容器里的食材全部搅拌均匀；在搅拌好的食材里加入一把面粉；再次将容器里的食材搅拌均匀；

4、加热油锅，倒入大量的油；待油温烧热至放入筷子，筷子周边会出现密集气泡时候，分批放入团好的丸子；炸至表面金黄、里面熟，捞出沥油即可。

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