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可乐卤蛋的家常做法 可乐卤蛋的家常做法介绍

王明刚老师

1、用料：鸡蛋10个、可乐500ml、葱适量、姜适量、八角适量、盐适量、冰糖适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量。

2、鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。

3、立即捞出，投凉。

4、浸泡至完全冷却。

5、边浸泡边剥皮。

6、锅中倒入可乐。

7、放入葱、姜、八角、香叶。

8、放入适量的盐。

9、放入少许冰糖。

10、倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。

11、将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。

12、将鸡蛋放入，煮开，关火。

13、如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。

14、鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！

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