1、一般来说,烤羊肉串是不需要腌制的,如果想要羊肉的味道淡一些,调料的味道浓一些,这个时候,可以将羊肉串提前腌制,腌制出来的羊肉串口感更丰富,只是羊肉的纯正味道少一些。
2、腌制羊肉串的时候需要去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。加入自己喜欢的调料,然后揉搓搅拌均匀,腌制两个小时以上就可以了。
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