腊味怎么炒 腊味的做法

李盛老师

1、青椒可以选择这种菜椒,稍微偏辣一点的也行,清洗干净,控干水分,斜着切成段。

2、腊肉切成薄片,再准备一些辅料,大蒜切片,八角一个,花椒适量。

3、起锅烧油,下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片,炒的腊肉变透明,再加半勺豆瓣酱,放青椒断生,临出锅生抽,鸡精调味。