1、佛手瓜皮能吃。
2、佛手瓜的外皮中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分,具有一定的营养价值,且嫩的佛手瓜外皮薄而嫩,连皮食用还可以增强食用口感。但是较老的佛手瓜皮质感比较粗糙,食用口感不是很好,建议去皮后再食用。
3、佛手瓜,又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养,每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C22毫克、核黄素0.1毫克、钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。
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