1、钢丝面,是用玉米面经过多道工艺制作而成,形状就象和硌面的形状,是山西以及内蒙西部特有的美食。
2、钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成,形状就象和硌面的形状,在食用前要先泡,再蒸,蒸到半熟再泡、过后再蒸,这样蒸出来的面不仅劲道,而且色泽金黄,拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻,很适合老年人或血脂高的人食用。
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