1、食材：普通面粉500g、水250g、盐5g。
2、把面粉水盐，放到面包机里，选择和面程序，或者自己和面也行。然后放置一个小时。
3、把面团放到盆里洗面，多洗几次，直到水清澈。洗面的水倒到一个大盆里，把大盆放到冰箱静置四个小时以上。做凉皮用。
4、洗好的面筋大火蒸30分钟。切块拌着吃。
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