池鱼怎么做好吃 池鱼怎么做

刘莉莉老师

1、池鱼两条,豆豉1汤匙,料酒1/2汤匙,盐和鸡粉适量,油1汤匙,水1/2饭碗,姜丝少许。

2、将池鱼杀好清洗干净后里外擦上盐,挂在通风处风干1-2天备用;

3、起油锅将池鱼放入煎至两面发黄后铲出;

4、用锅中多余的油爆香豆豉和姜丝,加入料酒、盐、鸡粉和水,将池鱼放入中火煮至鱼熟后上盘。