台式鸡肉饭的家常做法如何做台式鸡肉饭

马振华老师2023-08-15 00:59:28

1、先用2小匙的盐将鸡胸肉醃20分钟，再放入水中用中火煮至滚沸。水滚之后将肉撕成5公分长的长丝备用。

2、另外准备一只锅子，倒入2大匙的猪油加热。油热的时候倒入2大匙的红葱头末和1大匙的蒜头酥爆香，接着放入虾米和绞肉爆炒至绞肉炒散，倒入酱油、砂糖和1又1/2杯的水，盖上锅盖，转小火滷30分钟即可。