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栗子快速去皮方法技巧 栗子的快速去皮方法总结

王明刚老师

1、冷热交替法

平时人们去除栗子皮可以，利用热胀冷缩的原理，把购买回来的栗子用剪刀在它们的表面见一个十字口，然后放在锅中加清水，煮至煮开以后三分钟马上关火，取出以后把栗子放在冰水中，这时它的果肉遇冷以后，搜索会与表皮自然脱离，用手轻轻一剥栗子皮就能去掉。

2、微波加热法

微波炉是现是家用常见小电器，平时给栗子去皮时就可以利用微波炉，具体做法是把栗子用清水洗净，用剪刀在它表面剪一个十字小口，再把它们装入盘子中，直接放入微波炉，用高火加热二分钟，取出以后晃动几下，再用高火加热20分钟，然后取出，直接用手把它开裂的果皮取下就可以。

3、阳光暴晒法

平时我们购买了新鲜的生栗子，如果想生吃，则可以把购买回家的栗子放在阳光下暴晒，暴晒一到两天以后，栗子的外壳就会自然开裂，这时不论是声波还是煮熟以后再拨，都特别容易把栗子的外壳以及它果肉表现的薄皮一起去掉，特别轻松一点也不费力。但是如果想把购买的栗子保存较长时间，就不能把它放在阳光暴晒，不然保存过程中容易发生变质。

4、盐水煮。

用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放入盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。

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