牛油果和核桃能一起吃吗牛油果和核桃可以和一起吃吗

孙小飞老师2023-08-15 13:05:48

1、牛油果和核桃不建议一起吃。

2、核桃含有大量的蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质，属于高脂肪食物，而牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，这类脂肪酸的吸收需要胃肠上的脂质蛋白参与，但载体蛋白的数量有限，因此两者不适合一起食用，以免抑制牛油果中不饱和脂肪酸的吸收，从而降低营养价值。